包丁デビューさせるには、年齢ではなく、
落ち着いて作業ができるか，言うことを理解し聞けるか
で判断する方がいいようです。
まずは子ども用の切れにくい包丁で豆腐やバナナなどで「切る」感覚を体験させ
次にお母さんがお手本を見せて１つ１つの動作をゆっくり行いなしょう。
また包丁を使用する時のルール決めのも大切です。
包丁を置く場所や基本的な握り，手の位置などをしっかりと教えます。
そして「よく切れる」包丁で切るようにします。
切れ味の悪い包丁は余計な力を使い刃が滑って危険なのです。
一緒に調理していくことでお母さんと子どもの良いコミュニケーションの場
にもなるようです。
【ママスタセレクトより】
